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Secallona Eco - Gourmet

Secallona Eco - Gourmet

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És una altra variant, del gruix del fuet però de secció allargada i més estreta al centre, amb una depressió que es forma en el procés de curació que fa que quan es talli tingui forma de "8" en comptes de ser rodona. La secallona es sol tallar en rodanxes fines per a millor degustació. Pes aproximat 130g.

Ingredients

  • Pernil,espatlla i pantxeta de porc*  
  • Sal marina  
  • Pebre negre* 
  • Sucre de canya* 
* Certificat Ecològic  
Es otra variante, del grosor del fuet pero de sección alargada y más estrecha en el centro, con una depresión que se forma en el proceso de curación y que hace que las rodajas tengan forma de "8" en vez de ser redondas u ovaladas. La secallona se suele cortar en rodajas finas, para su mayor deleite. Peso aproximado 130g.

Ingredients

  • Jamón, paleta i panceta de cerdo
  • Sal marina
  • Pimienta negra*
  • Azúcar de caña*
 *Certificado ecológico